“初三的时候离家很远，中午只能在学校吃饭，食堂的饭实在是太不和胃口了，就在学校附近的小饭店解决中午饭，炒饼是最常吃的饭，有菜有饭，7块钱一斤，3两就是我的一顿午饭，2元钱就解决了菜饭问题，经济实惠。离家十多年了，还是很思念上学时吃的炒饼，总是做给自己吃，就当慰籍一下思乡之苦了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蔬菜炒饼的做法步骤
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1豆芽洗净控水，青椒、胡萝卜、葱头、猪肉、饼切成丝 -
2锅内放油加热 -
3放入肉丝炒至变色加调料 -
4加入胡萝卜丝，炒至8分熟 -
5加入豆芽、青椒、洋葱丝炒至断生 -
6加入饼丝，放适量的盐，把饼炒热 -
7放入蒜末关火，搅拌均匀即可食用
小窍门
1、豆芽的水份很大，炒的时候会出水，正好饼很干，综合在一起，饼就不干了。2、蔬菜的种类可以根据爱好随意添加
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱