“宝贝爱吃的早餐！特别适合爱睡懒觉的妈妈，特简单，又好吃还营养……”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法步骤
-
1鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀； -
2火腿肠切成丝； -
3奶酪片切成丝； -
4番茄洗净去皮后，切成小丁； -
5锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用； -
6平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼；蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷 -
7关火，用余温让蛋卷两面再煎一会儿，确保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可！
小窍门
.不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料，否则很难卷成卷，不成形；
.要用小火或中小火来烹饪，不然火力太猛容易焦；
.炒好的火腿番茄丝会有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋饼上，水份太大不好吃
.要用小火或中小火来烹饪，不然火力太猛容易焦；
.炒好的火腿番茄丝会有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋饼上，水份太大不好吃
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼