“蒜苔是这个季节的时令菜，其营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。
具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及防癌、杀菌的功效，还对腹痛、腹泻有一定疗效。
远道而来的原味腊肠，据说是自家手工做的，一直没吃过呢。今天和蒜苔搭配一下，看看是不是远来来的和尚会念经。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠炒蒜苔的做法步骤
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1蒜苔。 -
2摘洗干净，切段，放食盐，拌匀腌制。
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3大约腌了30分钟的样子。
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4取腊肠。
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5打开。
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6腊肠切片，红椒洗净切丝。
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7热锅冷油。
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8油热放腊肠煸炒。
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9腊肠外表焦黄色。
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10放蒜苔和红椒。
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11翻炒。
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12淋小许清水。
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13大火继续翻炒。
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14放生抽。
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15翻炒，喜欢有汤汁的到这步即可。
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16炒至没有汤汁即可。
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17起锅装盘。
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18成品。
小窍门
提前腌制的蒜苔炒出来的菜更入味。
使用的厨具：不粘锅
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