正宗辣炒蛤蜊的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	辣炒蛤蜊
释义	“买了两样蛤蜊，美贝和花蛤。焯水时候要单独焯水，因为两种蛤蜊成熟时间不同。我就是图省事一起下锅焯水，结果花蛤先开口儿，我是一个个的把花蛤捡出来的，反倒麻烦了。” 食材明细主料美贝适量花蛤适量调料葱适量姜适量蒜适量麻辣酱适量蒜蓉辣酱适量郫县豆瓣酱适量料酒适量生抽适量白糖适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度辣炒蛤蜊的做法步骤 1 主要原料。 2 开水下锅，将蛤蜊焯水。蛤蜊开口儿，捞出备用。 3 烧热油，葱姜蒜炝锅。 4 放麻辣酱，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，炒香。 5 放料酒，生抽，白糖炒匀。 6 放入焯好水的蛤蜊。 7 将蛤蜊快速翻炒均匀，入味即可。 8 辣炒蛤蜊。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：家常菜海鲜
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