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诗文 家常豆腐
释义
家常豆腐的做法

食材明细

主料
  • 老豆腐 1大块
  • 青红椒 适量
  • 黑木耳 适量
  • 豆瓣酱 2大勺
  • 生抽 1大勺
  • 白糖 1小勺
  • 鸡精 1小勺
  • 姜蒜 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤:1
    1
    青红椒切菱形,老豆腐切三角,不要切得太薄,黑木耳事先泡好。
  • 家常豆腐的做法步骤:2
    2
    老豆腐入煎锅煎至2面金黄,装盘备用。
  • 家常豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内放适量的油,下姜蒜,2大勺豆瓣酱,炒出红油,炒香。
  • 家常豆腐的做法步骤:4
    4
    老豆腐倒入锅内,炒匀,加一小勺白糖,一大勺生抽。
  • 家常豆腐的做法步骤:5
    5
    青红椒,黑木耳入锅,翻炒。
  • 家常豆腐的做法步骤:6
    6
    加一大腕清水入锅,大火烧开,收汁,出锅前加一小勺鸡精。

小窍门

豆腐不好入味,所以加一大碗清水煮开,方便入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/15 15:17:16