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诗文	家常豆腐
释义	食材明细 主料 老豆腐 1大块 青红椒 适量 黑木耳 适量 豆瓣酱 2大勺 生抽 1大勺 白糖 1小勺 鸡精 1小勺 姜蒜 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 家常豆腐的做法步骤 1 青红椒切菱形，老豆腐切三角，不要切得太薄，黑木耳事先泡好。 2 老豆腐入煎锅煎至2面金黄，装盘备用。 3 锅内放适量的油，下姜蒜，2大勺豆瓣酱，炒出红油，炒香。 4 老豆腐倒入锅内，炒匀，加一小勺白糖，一大勺生抽。 5 青红椒，黑木耳入锅，翻炒。 6 加一大腕清水入锅，大火烧开，收汁，出锅前加一小勺鸡精。 小窍门 豆腐不好入味，所以加一大碗清水煮开，方便入味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   冬季食谱
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