“吃了二天的甜食早餐，突然觉得腻了，该吃点咸的了，儿子也想吃咸的，意见统一，有现成的萝卜，那就萝卜丝饼了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜丝饼的做法步骤
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1面粉、酵母、温水搅拌均匀揉成团，常温醒发1小时 -
2萝卜切丝用盐腌制10分钟，滤干多余汁水，加入葱花、蚝油、五香粉、油拌匀备用
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3发好的面团
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4将面团一分五揉匀醒2分钟 -
5干成面皮，中间厚周边薄 -
6像做包子一样包起来
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7包子封口朝下压扁成饼状 -
8平底锅放些油，用小火慢慢煎烤，最好盖上盖子，这样饼中的水份不易蒸发，吃口会比较酥软
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9煎烤中多翻翻面不易焦，这个要花点时间有点耐心的
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10很香啊，饼皮的焦香和萝卜丝的咸鲜，一口咬下去很满足，不过好像大了点，一个下去有点撑，胃口小的可以做小一点
小窍门
酵母用温水调开，小火慢慢煎烤，中间要加盖
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜