“蒸一个美丽的孔雀开屏，寓意着蒸蒸日上，年年有鱼”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
孔雀开屏的做法步骤
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1武昌鱼一条处理好清理干净。 -
2剪掉鱼身上的鱼鳍、头尾切断后将鱼身切至自己喜欢的鱼片块，不要全部切断哦。
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3辣椒生姜切片，葱切丝待用。
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4将生姜、料酒、白胡椒粉撒在鱼身上，抹均匀后腌制十分钟左右。
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5生姜铺盘底，摆上鱼片（摆盘时将鱼片稍微翻转一下哈）。
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6锅中水烧开后将鱼放入蒸6——7分钟即可关火。
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7摆上辣椒装饰。
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8青红辣椒都摆好后倒掉蒸鱼碟中的水。
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9从鱼头边部开始慢慢的淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝。
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10将食用油烧开后慢慢淋在辣椒片和鱼身上即可。
小窍门
1.蒸鱼的时间根据鱼片的厚薄适当调整。
2.调味料也可以根据自己的口味去放哈，能吃辣的朋友可以将辣椒摆放好了一起蒸哦
2.调味料也可以根据自己的口味去放哈，能吃辣的朋友可以将辣椒摆放好了一起蒸哦
所属分类：
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