正宗彩色花卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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胡萝卜切碎榨成汁。
2
菠菜切碎榨成汁。
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紫薯蒸熟后碾碎。
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黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克胡萝卜汁。
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绿面团：300克面粉+3克酵母粉+100克菠菜汁。
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紫面团：300克面粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。
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黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克水。揉好的面团盖上盖，20℃饧发2小时至面团体积膨大两倍，内部呈蜂窝状为止。
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发好的面团揉至表面光滑。
9
擀成长方形饼。
10
黄面团同理揉至表面光滑。
11
也擀成饼，绿面团和紫面团同样擀成饼。
12
将擀成的面饼一层层叠加起来，中间抹上色拉油和盐，切去多余部分。
13
然后将面饼卷起来。
14
切成3-4厘米宽的剂子。
15
用筷子在剂子上压一下。
16
然后把剂子放在筷子上，右手拿筷子，左手的大拇指和食指沿着筷子压过的地方向下捏紧，同时右手迅速拿着筷子顺时针绕一圈。
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最后用筷子再把底部压实后，抽出筷子即可。
18
也可在面饼最上面抹上红豆沙。
19
做法跟花卷一样。
20
将做好的花卷盖上干净的毛巾再饧10分钟，放入装有冷水的蒸锅中，大火烧开后，转中火蒸10分钟即可。

诗文	彩色花卷
释义	食材明细主料面粉 1200g 胡萝卜 1根菠菜 300g 紫薯 1个辅料盐 5g 色拉油 20g 酵母粉 12g 红豆沙适量其他口味蒸工艺数小时耗时普通难度彩色花卷的做法步骤 1 胡萝卜切碎榨成汁。 2 菠菜切碎榨成汁。 3 紫薯蒸熟后碾碎。 4 黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克胡萝卜汁。 5 绿面团：300克面粉+3克酵母粉+100克菠菜汁。 6 紫面团：300克面粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。 7 黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克水。揉好的面团盖上盖，20℃饧发2小时至面团体积膨大两倍，内部呈蜂窝状为止。 8 发好的面团揉至表面光滑。 9 擀成长方形饼。 10 黄面团同理揉至表面光滑。 11 也擀成饼，绿面团和紫面团同样擀成饼。 12 将擀成的面饼一层层叠加起来，中间抹上色拉油和盐，切去多余部分。 13 然后将面饼卷起来。 14 切成3-4厘米宽的剂子。 15 用筷子在剂子上压一下。 16 然后把剂子放在筷子上，右手拿筷子，左手的大拇指和食指沿着筷子压过的地方向下捏紧，同时右手迅速拿着筷子顺时针绕一圈。 17 最后用筷子再把底部压实后，抽出筷子即可。 18 也可在面饼最上面抹上红豆沙。 19 做法跟花卷一样。 20 将做好的花卷盖上干净的毛巾再饧10分钟，放入装有冷水的蒸锅中，大火烧开后，转中火蒸10分钟即可。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜老人早餐工作餐
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彩色花卷的做法步骤