食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩色花卷的做法步骤
-
1胡萝卜切碎榨成汁。 -
2菠菜切碎榨成汁。
-
3紫薯蒸熟后碾碎。
-
4黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克胡萝卜汁。
-
5绿面团：300克面粉+3克酵母粉+100克菠菜汁。
-
6紫面团：300克面粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。
-
7黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克水。揉好的面团盖上盖，20℃饧发2小时至面团体积膨大两倍，内部呈蜂窝状为止。
-
8发好的面团揉至表面光滑。
-
9擀成长方形饼。
-
10黄面团同理揉至表面光滑。
-
11也擀成饼，绿面团和紫面团同样擀成饼。
-
12将擀成的面饼一层层叠加起来，中间抹上色拉油和盐，切去多余部分。
-
13然后将面饼卷起来。
-
14切成3-4厘米宽的剂子。
-
15用筷子在剂子上压一下。
-
16然后把剂子放在筷子上，右手拿筷子，左手的大拇指和食指沿着筷子压过的地方向下捏紧，同时右手迅速拿着筷子顺时针绕一圈。
-
17最后用筷子再把底部压实后，抽出筷子即可。
-
18也可在面饼最上面抹上红豆沙。
-
19做法跟花卷一样。
-
20将做好的花卷盖上干净的毛巾再饧10分钟，放入装有冷水的蒸锅中，大火烧开后，转中火蒸10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
工作餐
- 手工小熊饼干
- 蛋包饭
- 香辣牛百叶
- 黑椒牛排
- 照烧鸡腿饭
- 红烧肉
- 棉花蛋糕
- 红果家菜谱之茄汁煎蛋面
- 阿胶炖鸡腿
- 炝拌白菜帮
- 可可年轮蛋糕
- 鱼片粥
- 椰香南瓜米糊
- 舌尖上的长白溪鱼 烧烤馋小溪
- 鸳鸯火锅
- 白吉馍
- 豉香凤爪
- 【抵不住的麻辣诱惑】毛血旺
- 萌宠兔子饭团
- 蟹粉银鱼
- 法式迷迭香烤小羊排
- 自制米花糖
- 冬瓜羊排汤
- 奥利奥奶油蛋糕卷
- 栗子焖鸡
- 宏什么大什么的成语
- 宏什么硕什么的成语
- 宏什么远什么的成语
- 宏伟什么什么的成语
- 宏伟壮观
- 宏儒什么什么的成语
- 宏儒硕学
- 宏图什么什么的成语
- 宏图大展
- 宏图大志
- 宏庙小学用英语怎么说
- 宏才什么什么的成语
- 宏才大略
- 宏才远志
- 宏材什么什么的成语
- 幻居庵观明万历名人分写大方广佛华严经（清·汪仲鈖）
- 幻庐先生治印以惠赋此为谢（当代·邵林）
- 幻庵（宋·释智朋）
- 幻想（当代·陈振家）
- 幻梦杂记（清·孔传莲）
- 幻梦（清·王采薇）
- 幻（明·钱谦贞）
- 幼于园中听歌（明·胡应麟）
- 幼于所欢王姬携酒饯别戏酬以小诗（明·胡应麟）
- 幼于欲渡钱塘取山阴道抵四明观日出归谒肖甫（明·王世贞）
- 幼于留寓曲水园张九卿周懋修钱功父黄仲华赵（明·胡应麟）
- 幼于见过分韵（明·王世贞）
- 幼亨为录玉笥集（明·邓雅）
- 幼作（唐·郑愚）
- 幼南比部将赴润州讲席，花朝招饮于味閒斋，（清末民国初·方仁渊）
- 行走旅途--全球值得一游的N处
- 世说新语译注/中国古典文化大系
- 时空中的莲花(佛陀过去生的故事上下)
- 心经金刚经坛经译注/中国古典文化大系
- 石魂(唐大璋藏石)
- 育儿新知(让孩子生长得最好)
- 现代画家(共5册)
- 新媒体与文化转型
- 佛教与江浙文化(第1辑)
- 千家诗评注/中国古典文化大系
- 古典思想世界中的礼乐生活(以礼记为中心)
- Flash二维动画设计与制作(附光盘普通高等教育动画类专业十二五规划教材)
- 贝迪的秘密(2拯救精灵族)
- 机械工程导论(普通高等院校机电工程类规划教材)
- 游戏动画设计基础--立体构成(职业教育动漫设计制作专业系列教材)