食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩色花卷的做法步骤
-
1胡萝卜切碎榨成汁。 -
2菠菜切碎榨成汁。
-
3紫薯蒸熟后碾碎。
-
4黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克胡萝卜汁。
-
5绿面团：300克面粉+3克酵母粉+100克菠菜汁。
-
6紫面团：300克面粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。
-
7黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克水。揉好的面团盖上盖，20℃饧发2小时至面团体积膨大两倍，内部呈蜂窝状为止。
-
8发好的面团揉至表面光滑。
-
9擀成长方形饼。
-
10黄面团同理揉至表面光滑。
-
11也擀成饼，绿面团和紫面团同样擀成饼。
-
12将擀成的面饼一层层叠加起来，中间抹上色拉油和盐，切去多余部分。
-
13然后将面饼卷起来。
-
14切成3-4厘米宽的剂子。
-
15用筷子在剂子上压一下。
-
16然后把剂子放在筷子上，右手拿筷子，左手的大拇指和食指沿着筷子压过的地方向下捏紧，同时右手迅速拿着筷子顺时针绕一圈。
-
17最后用筷子再把底部压实后，抽出筷子即可。
-
18也可在面饼最上面抹上红豆沙。
-
19做法跟花卷一样。
-
20将做好的花卷盖上干净的毛巾再饧10分钟，放入装有冷水的蒸锅中，大火烧开后，转中火蒸10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
工作餐
- 糖醋鲈鱼
- 韭菜炒猪血
- 香葱火腿南瓜卷
- 红豆沙牛奶软饼
- 豆浆酸奶
- 蓝莓酸奶
- 五花肉烧豆腐结
- 虾仁菠菜卷
- 土豆烧鸡块
- 千张结煮鲜虾
- 酸菜炒香豆腐干
- 芒果奶酪面包
- 皮蛋瘦肉粥
- 蜜汁红烧肉
- 清炒鸡毛菜
- 【培根鸡蛋三明治】
- 港式吐司的做法
- 蒜香椒盐饼
- 五彩果蔬蝴蝶面
- 小米芝麻糊
- 蒜烤雪蟹
- 豆渣窝窝头
- 炸土豆粉蒸排骨
- 黄豆辣椒酱
- 家常豆腐
- 上德不德
- 上德什么什么的成语
- 上德若谷
- 上情下达
- 上情什么什么的成语
- 上慢下暴
- 上慢什么什么的成语
- 上挂下联
- 上挂什么什么的成语
- 上推下卸
- 上推什么什么的成语
- 上援下推
- 上援什么什么的成语
- 上文用英语怎么说
- 上方什么什么的成语
- 送何文起赴廷试便道省觐（明·李之世）
- 送何斋郎赴选（宋·吕南公）
- 送何无他游清江（明·梁朝钟）
- 送何时学游湖南北（元·傅若金）
- 送何时眷返驾惠阳（明·张天赋）
- 送何明府之秦邮（何，淮东人。已三为县令）（明·高启）
- 送何景文（元·郑元祐）
- 送何柏友入都兼寄张元均明府（明·尹体震）
- 送何柏斋少司空应召迁北部（明·湛若水）
- 送何柏村元戎（明·杨慎）
- 送何检讨西岚出守凉州（清·戴亨）
- 送何榷院之官金陵（宋·沈说）
- 送何正夫西游（明·邓雅）
- 送何正臣主簿（宋·王安石）
- 送何正言持节湖南（宋·许及之）
- 实用刀工基础与应用
- 设施果树栽培技术/新型农民培训丛书
- 啮齿动物生物学(研究生用书)
- 法律文书学
- 图解兽医急诊和重症监护技术
- 诈骗追缉X档案
- 农产品市场营销学/新型农民培训丛书
- FINGERPRINTS AND IMPRESSION EVIDENCE(精)
- 保健按摩师(农村劳动力转移职业技能培训教材)
- 畜禽饲料安全使用与监控技术/新型农民培训丛书
- 农业经济学(面向21世纪课程教材)
- 园林经营管理(附光盘高职高专教育十一五规划教材)
- 别让孩子在毒物中长大/健康生活系列
- 旅人
- 科学育儿500问/之宝贝书系