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诗文
水煮肉片
释义
食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
油
适量
郫县豆瓣酱
50g
干辣椒碎
30g
盐
2勺
花椒
20g
姜
2块
蒜
1个
八角
1个
胡椒粉
2勺
料酒
4勺
淀粉
2勺
芝麻
适量
?
适量
洋葱
适量
黄豆芽
500g
莲藕
2段
娃娃菜
1颗
豆腐串
3串
香菜
3颗
麻辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
水煮肉片的做法步骤
1
把鱼骨头洗净加入淀粉、盐、料酒腌制。
2
把鱼肉片洗净加入淀粉、盐、料酒腌制。(在菜市场买的时候,让老板给切的片)
3
娃娃菜洗净备用。(没有规定放什么配菜,我就是准备自己喜欢吃的。)
4
豆芽洗净备用
5
莲藕切片备用。
6
豆腐串切段备用(可换成豆腐皮)
7
姜、葱、蒜、洋葱切碎备用。
8
豆瓣酱、八角、胡椒粉、花椒备好。
9
锅中热油,倒入调味料炒香。
10
倒入配料炒香
11
加入水1千克。
12
放入鱼骨头煮沸。
13
水开后把配菜放进去煮,煮熟后捞出装入容器中备用。(我喜欢把配菜这样煮入味些。也可以事先把所有配菜焯水后放入容器中备用,再把煮好的调料汤汁淋上。)
14
放入鱼片煮2-3分钟捞出放入配菜的容器中备用。鱼片不要煮太久,会老。(也可以跟配菜一样用清水焯一下捞出,再淋上煮好的调料汤汁。)
15
撒上干辣椒碎和白芝麻。
16
摆上香菜叶。
17
淋上热油即可。
18
成品图
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成品图
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成品图
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开吃吧
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
双耳相会
芋头烧鸡块
夹心丸子汤
饱腹的中式生菜包
自家做的香菇菜包
小八仙香菇花篮
香辣牛筋
兰花菇炒鸡心
宫廷桃酥
甜皮烤鸭
鸡毛蒜啤
南瓜冬菇蟹柳粥
海鲜火腿批萨
素臊子面
财鱼焖藕
鲜虾一锅烩
蜜汁叉烧肉
意大利千层面lasagne
南瓜糯米盅
芥末鸡丝白菜
豆腐夹
凉拌粉
糯米丸子
炒薯仔饼
微波红酒鸡翅
half-cocked
half-crown
half-cut
half day
half-day
half dead
half-dead
half dollar
half-dozen
half-dressed
half-empty
half-filled
half filled
half-forgotten
half-full
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书债山积久逋余丞相报缄连发二书毕喜作口号(宋·许及之)
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更新时间:2025/12/5 1:35:30