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诗文
茉莉花蜜
释义
“茉莉花酱清热解毒,安神助眠,消食开胃。”
食材明细
主料
茉莉花
500g
辅料
冰糖
500g
蜂蜜
适量
甜味 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
茉莉花蜜的做法步骤
1
花洗干净控水,放到无油的蒸笼上水开后大火蒸5分钟,花熟,取出晾凉。
2
晾凉后放到无油的容器中加入融化的冰糖搅拌,如果喜欢红糖或是黄冰糖白糖均可。
3
最后装到无油无水的容器中密封,密封前在容器上层浇上一层蜂蜜。起到了保护隔离的作用。重点是密封瓶不要装的太满。上面要留1/6的空间。因为花,糖发酵会产生气体。常温保存1个月,冰箱冷藏6个月。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/3/14 9:45:16