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诗文
牛肉炒苦瓜
释义
“苦瓜,植物胰岛素,糖尿病患者的佳菜。”
食材明细
主料
牛肉
200克
苦瓜
300克
辅料
油
适量
盐
适量
糖
少许
生抽
1汤匙
淀粉
少许
小苏打
少许
香葱
1条
胡椒粉
少许
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
牛肉炒苦瓜的做法步骤
1
牛肉切薄片,用手法打入适量的水,再加生抽、胡椒粉、鸡粉、小苏打、淀粉抓匀,油盖面待用。
2
苦瓜切开,用汤匙刮去白膜。
3
苦瓜切块倒入水中,加少许小苏打浸泡。
4
锅加入水、油煮开,放入苦瓜煮至七成熟打起,放凉水中浸泡。
5
锅洗净烧热下油、葱炒香,下牛肉翻炒至八成熟时加入苦瓜调味,炒匀。
6
淋上明油起锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/30 10:27:30