“苦瓜，植物胰岛素，糖尿病患者的佳菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉炒苦瓜的做法步骤
-
1牛肉切薄片，用手法打入适量的水，再加生抽、胡椒粉、鸡粉、小苏打、淀粉抓匀，油盖面待用。 -
2苦瓜切开，用汤匙刮去白膜。 -
3苦瓜切块倒入水中，加少许小苏打浸泡。 -
4锅加入水、油煮开，放入苦瓜煮至七成熟打起，放凉水中浸泡。 -
5锅洗净烧热下油、葱炒香，下牛肉翻炒至八成熟时加入苦瓜调味，炒匀。 -
6淋上明油起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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