“原料：平菇200G甜玉米一根土鸡蛋（小）2个色拉油50G盐适量葱花适量水淀粉适量
做法：
1平菇洗净去掉根蒂，切成细条备用，甜玉米粒洗净剥好备用，鸡蛋打散备用，
2平底锅加热倒入色拉油，
3放入平菇翻炒至软，
4加入甜玉米粒翻炒一会
5加入适量的清水，加盖焖煮一会
6加入适量的盐调味
7淋入水淀粉勾芡，
8在上面淋入鸡蛋液，略微滑动，
9撒上葱花，
10出锅装碗，即可食用。”
食材明细
- 其他 口味
- 半小时 耗时
- 简单 难度
平菇粟米羹的做法步骤
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1平菇洗净去掉根蒂，切成细条备用，甜玉米粒洗净剥好备用，鸡蛋打散备用。 -
2平底锅加热倒入色拉油。
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3放入平菇翻炒至软。
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4加入甜玉米粒翻炒一会。
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5加入适量的清水，加盖焖煮一会。
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6加入适量的盐调味。
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7淋入水淀粉勾芡。
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8在上面淋入鸡蛋液，略微滑动。
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9撒上葱花。
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10出锅装碗，即可食用。
小窍门
TIPS：
1甜玉米剥粒可以先用工具挖出一条缝，后面就可以用手一粒粒的剥了。
2水淀粉勾芡时，要不停的滑动，这样芡汁均匀，同时可以避免糊锅。
1甜玉米剥粒可以先用工具挖出一条缝，后面就可以用手一粒粒的剥了。
2水淀粉勾芡时，要不停的滑动，这样芡汁均匀，同时可以避免糊锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
羹类
家常菜
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