食材明细
- 蒜香 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拌蒜茄子的做法步骤
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1茄子洗净去根。 -
2上锅蒸熟，注意别蒸烂了。
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3捞出晾凉，挤出水分。
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4蒸茄子的同时备好以下食材，葱姜蒜小米椒香菜都洗净。
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5将所以配料捣成末，添加所有调料。
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6将茄子用手轻轻捏开，挤出水分，铺在容器底部，把调好的蒜酱均匀铺在茄子上面，一层层的铺好。
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7最后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一宿，第二天就可以吃了^ω^。
使用的厨具：蒸锅
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