“过节这几天大鱼大鱼吃多了。想吃一点清淡的。今天做的这个啤酒，是一道桂林做法。
这道菜的特点就是原汁原味。所有的调料就是盐和啤酒。配以配菜。汤汁浓郁。原滋原味。特别的鲜嫩。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
美味啤酒鱼的做法步骤
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1新鲜的草鱼处理好以后切块儿。加少许白醋和盐腌半小时。加一点儿白醋会使这个鱼肉更加紧致。也有去腥的作用。 -
2热锅起油。用小火慢煎把鱼块煎至两面黄起锅备用。 -
3所有的配料切好。 -
4准备好砂锅。把煎好的鱼肉放进去。在把所有的配料到。 -
5倒入一罐子啤酒。小火慢焖半小时。 -
6半小时以后尝一下味道，缺盐的话再加一点点盐放上香菜和芹菜焖五分钟。 -
7原汁原味。
小窍门
这道菜的特点就是用啤酒。保持这个鱼肉的原汁原味，所以调料，不要放的过多。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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