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诗文
炒茄条
释义
“茄子,清热解暑,降脂降压,抗衰老。”
食材明细
主料
茄子
1条
蒜头
少许
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
沙茶酱
少量
蒜香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒茄条的做法步骤
1
茄子切条加适量盐抓匀腌制20分钟后用水清洗干净,挤出水份。
2
入油锅炸熟。
3
打起控油。
4
锅洗净烧热下油、蒜头、沙茶酱爆香,下茄子调味,翻炒,洒少许胡椒粉、勾薄芡,淋少许香油,出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/18 17:53:55