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诗文	红薯饼
释义	食材明细 主料 红薯 2个 面粉 适量 鸡蛋 1个 辅料 白糖 适量 甜味 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红薯饼的做法步骤 1 红薯去皮切块，上锅蒸，蒸好后用勺子按碎加入面粉（不用太多，适量即可，要比红薯少）、白糖、及鸡蛋，合成面团（不粘手为宜）。 2 分成等份，揉成圆，用手按成饼状后，下锅用少量油煎 3 煎至两面金黄即可，趁热吃甜甜的。 小窍门 1.红薯按碎时趁热加糖，方便融化。 2.面粉不能过多，三汤匙，否则多了面团会硬，最好用淀粉。 使用的厨具：炒锅
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