食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
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1准备材料 -
2五花肉切大块，放入盆中加水，用电磁炉大火煮。 -
3水烧开后，改为小火。 -
4青椒去籽，红萝卜，洗净。 -
5青椒斜切，红萝卜切片。 -
6肉熟后捞起，用冷水冲一下。把肉切片。 -
7锅内加少许油，放入肉炒。 -
8加入豆瓣酱，鸡精，糖（不要加盐，因为豆瓣酱已经很咸了。）可以加点辣椒，根据自己的口感加入。 -
9炒好后装盘。 -
10留底油，加入红萝卜。 -
11红萝卜炒一会后，加入青椒。 -
12加入鸡精，盐。 -
13炒熟后，加入肉，再炒均匀就行。 -
14装盘（成品）
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜