“清甜可口的柿子是人们秋冬季喜欢食用的果品，它营养丰富，健脾益胃、清肺润肠。无论是脆柿子还是柿饼子，还有冬季吃的冻柿子，别有味道。
今天用柿子做饼比较独特，颜色鲜亮、口感清甜软糯，回味甘甜。可以根据自己喜好包裹一些馅料，比如红豆馅等，今天我加的是绵软的无花果馅，这个根据自己喜好来。
（百度）中医认为柿子甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。但柿子属凉性应少吃。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清甜柿子无花果饼的做法步骤
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1准备食材。 -
2柿子去皮，滤出柿子汁儿。 -
3放入面粉，用筷子搅成絮状，再用手和成稍软的面团，醒十五分钟左右。 -
4无花果切碎。 -
5取一块小面团擀开，无花果做馅。 -
6包裹起来擀成饼胚。 -
7饼铛预热抹油，放入饼胚。 -
8双面微黄即可。
小窍门
胆结石患者忌食或少食柿子。柿子忌与螃蟹一同食用。
使用的厨具：电饼铛
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