“小时候看到母亲经常这么做驴打滚，特别喜欢帮母亲擀面片儿。女儿要吃驴打滚，我轻车熟路，按母亲的做法做的，软糯香甜”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
驴打滚的做法步骤
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1适量江米面 -
2加适量温水，和成柔软的面团 -
3均匀揪成小面团，揉光滑，做成馒头状，放在屉上 -
4热水上锅，蒸20分钟 -
5白白胖胖的江米面馒头出锅了 -
6面板上撒上适量熟豆面 -
7趁热把蒸好的江米面馒头从屉上铲出来放熟豆面上 -
8用擀面杖擀成薄片，使两面都粘上熟豆面 -
9均匀撒上红糖或者豆沙馅 -
10卷成卷儿 -
11切成小段 -
12装盘，香甜软糯
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃