食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制凉皮的做法步骤
-
1将碗中倒入一半面粉一半淀粉，用水溶成面糊状 -
2盘底擦花生汤涂匀，热锅水开后隔水蒸5-10分钟左右
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3取出过凉水
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4上面也抹上花生油可脱模
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5卷起来切开，并准备蒜末，姜末，葱丝，胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝（各种蔬菜大家根据喜好）
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6依次放入盘中，并取一碗倒入，生抽，老抽，盐，醋，香油，辣椒油搅拌倒入盘中，完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- 九月登龙卧山（宋·林亦之）
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