诗文 | 杭椒牛柳 |
释义 |
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食材明细
杭椒牛柳的做法步骤
小窍门
1.腌肉比较关键,手法一定要用手上下抓拌,不要用筷子搅,多抓一会,抓到肉条粘稠,肉才会软嫩多汁。
2.滑肉条时,断生就捞出,因为后面还要炒制,不然炒老了,就不好吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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