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诗文 猪心赛狗肉
释义
猪心赛狗肉的做法
“把新鲜猪心洗净,炖锅加水,葱姜,辣椒,料酒,八角,香叶,桂皮,少许盐,烧开炖一小时,至猪心肉烂手撕成丝,炒锅放底油加入花椒炸出椒香,手撕好的猪心加入盐,鸡精,麻油,葱丝红椒丝拌好入味浇上炸好花椒油,装盘即可,十分美味!”

食材明细

主料
  • 猪心 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量
  • 香叶 适量
  • 辣椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻油 适量
  • 料酒 适量
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

猪心赛狗肉的做法步骤

  • 1
    猪心洗净放入佐料炖一小时至肉烂
  • 2
    捞出手撕成丝
  • 3
    炸出花椒油
  • 4
    葱丝,红椒丝,盐,香油,鸡精少许,花椒油,拌好装盘
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 小菜  
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更新时间:2025/3/15 10:45:15