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诗文 清火解暑——雪碧苦瓜
释义
清火解暑——雪碧苦瓜的做法
“  入伏以来,天气闷热,潮湿,非常不爽,食欲大减,所以有必要吃一些清火的食物,苦瓜当之不愧做为首选,是夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。除了苦瓜,还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等,同样能清热解暑。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 一个
  • 柠檬 4片
  • 枸杞 15粒
辅料
  • 雪碧 400ML
  • 苦味 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

雪碧苦瓜的做法步骤

  • 清火解暑——雪碧苦瓜的做法步骤:1
    1
    准备材料,枸杞洗净泡入水中,备用
  • 清火解暑——雪碧苦瓜的做法步骤:2
    2
    将苦瓜洗净,去两头,剖开,斩断,去瓤
  • 清火解暑——雪碧苦瓜的做法步骤:3
    3
    浸入凉白开水中,30分钟,去苦味
  • 清火解暑——雪碧苦瓜的做法步骤:4
    4
    取出切片
  • 清火解暑——雪碧苦瓜的做法步骤:5
    5
    放入碗中
  • 清火解暑——雪碧苦瓜的做法步骤:6
    6
    柠檬洗净,去蒂,切4片
  • 清火解暑——雪碧苦瓜的做法步骤:7
    7
    将泡好的枸杞,撒在苦瓜上,再放上柠檬片
  • 清火解暑——雪碧苦瓜的做法步骤:8
    8
    倒入400lm雪碧
  • 清火解暑——雪碧苦瓜的做法步骤:9
    9
    放入冰箱冷藏4个小时左右,即可食用
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/10 17:05:55