食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒿子粑的做法步骤
-
1摘的野生蒿子洗净,将蒿子焯水. -
2剁成细泥，放入面盆中 -
34.往面盆中加入120克糯米粉，40克玉米粉 -
45.加入15克白糖 -
56.缓缓加入热水，揉成光滑面团 -
67.将面团分成14等分，取一个面团表面沾上糯米粉，放入粑粑木模 -
78.用力按扁 -
89.将木模中的蒿子粑印出 -
910.放入蒸锅 -
1011.大火蒸15分钟，即可直接食用。美美的，春天的味道哦
小窍门
1.面团要多揉一会儿，这样的蒿子粑有嚼劲一些
2.如用木模，要记得入模前先要沾上糯米粉，这样才好脱模
3.没有木模也不影响，直接将小团子，揉圆，按扁，成为一个小圆粑粑就行了
2.如用木模，要记得入模前先要沾上糯米粉，这样才好脱模
3.没有木模也不影响，直接将小团子，揉圆，按扁，成为一个小圆粑粑就行了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜