“酸甜口的糖醋鱼，能让没胃口的你瞬间扒下一碗饭喔”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
糖醋鱼的做法步骤
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1准备材料，把鱼洗净后，用盐、料酒、酱油涂抹鱼，腌制15分钟左右 -
2腌制好后，用生粉均匀地涂抹鱼的全身
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3热油（大概7成热），手提鱼尾，先把鱼头放入热油中炸，再慢慢地将鱼滑入锅中炸，炸到两边金黄捞起来（因为炸的时间比较赶，没有拍照）
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4配料准备好：红萝卜切丝、洋葱切碎，蒜、姜、葱准备好
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5姜、蒜炒香，放入洋葱和胡萝卜丝炒匀
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6放入两大勺番茄酱，炒匀
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7调好一碗糖醋汁（酱油+醋+糖+酒+水+生粉）其比例是：酱油1：醋2：糖4：酒:0.5：水4：生粉2
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8糖醋汁倒入锅中，和刚才炒匀的料再炒1分钟
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9将炒好的料淋在鱼身上
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10糖醋鱼完成
使用的厨具：炒锅
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