“简单又美味的菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣肉末茄条的做法步骤
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1材料备好，肉末放入一勺淀粉一小勺生抽拌匀，备用 -
2茄子洗净，切条儿，姜蒜瓣切末，辣椒切段
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3锅洗净烧热，放少许油，入茄子煸至微软，盛出备用
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4锅洗净烧热加入适量食用油，入肉末煸至微黄
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5放入生姜，蒜瓣，和辣椒翻炒出味道
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6接着放入茄子再次翻炒均匀，依次调入一小勺盐和一勺生抽，炒匀即可关火出锅
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7香辣下饭
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8简单又好吃哟
小窍门
煸茄子的时候一定要保持中小火，如果要快速让茄子变软，可在编制过程中洒一点水珠，不是倒水进去哦，是沾一点水像水珠一样沿锅的边上滴下去就可以，这样容易快速让茄子变软，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜