“麻酥酥、泡椒味厚重的双椒鱼片”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
双椒鱼片的做法步骤
-
1白鲢鱼，半个鱼头、半边鱼肉。 -
2鱼肉切大片；
-
3用料酒、盐、胡椒粉抓合均匀；
-
4打入一个鸡蛋清，加玉米淀粉；
-
5抓合均匀；
-
6五成热油、下鱼片炸定型捞出，七八成热油、下鱼片炸至壳硬捞出。
-
7豆芽，切去根部；
-
8淘洗沥水；
-
9少油，下豆芽炒断生捞入盆中。
-
10泡姜、泡海椒切颗。
-
11油热，下鱼头煎至二面黄捞出；
-
12泡姜颗、泡海椒颗、豆瓣酱炒香，倒入鱼头、鱼片；
-
13加水淹过鱼肉，中火烧；
-
14待汤汁剩1/4、放鸡精，倒入汤盆；
-
15洒小葱颗；
-
16油热，花椒炸香后淋在鱼片上，放香菜段即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 青豆泥
- 香酥麻团
- 石锅拌饭
- 共沐春风
- 白吐司（中种）
- 南瓜派
- 周末营养早餐之五 三鲜豆丝
- 南瓜奶酪
- 湖北特色风味小吃 牛肉炒豆丝
- 五香茶叶蛋
- 清炖萝卜牛肉
- 卤水鸡爪面
- 炸酱拉面
- 清汤羊蝎子
- 虾仁寿司
- 芥菜咸蛋黄豆腐汤
- 五花肉酱面
- 番茄炒蛋
- 豆豉彩椒爆墨鱼
- 花胶红枣炖鸡
- 学做全麦馒头
- 简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”
- 精肉炒三丝
- 一帆风顺
- 【蔓越莓麦芬】
- gin fiz
- gin fizz
- ginger
- ginger ale
- ginger beer
- ginger biscuit
- gingerbread
- gingerbread house
- gingerbread man
- ginger cat
- ginger hair
- ginger-haired
- gingerly
- ginger nut
- gingernut
- 官运局（近现代·曾国才）
- 官道古松（宋·杨万里）
- 官道柳（清·王芑孙）
- 官邸席上（清·洪以南）
- 官酝（宋·王禹称）
- 官采木（宋·洪咨夔）
- 官閒（宋·张耒）
- 官闲赠人（宋·吕本中）
- 官闲（宋·韩淲）
- 官阁（明·汤显祖）
- 官马行呈李总管（元·曹伯启）
- 定上人屡约游山不果近承寄示送孙景贤诗未及（明·刘崧）
- 定上人院内竹（明·顾璘）
- 定上座桥上立有座主问如何是禅河深处须穷底（宋·释守卓）
- 定业寺（宋·胡鉴）
- 深圳人口与健康发展报告
- (1949-2018)中华人民共和国法规汇编(全33卷)
- 国家统一法律职业资格考试学科精讲思维导图 三国法 2020
- 国家统一法律职业资格考试法考笔记思维导图 2020(9册)
- 念兹在兹 中国农大强农兴农的十个篇章
- 考点帮 读时评 学写作(高1-高3适用) 最新版
- 名著阅读周计划 7年级
- 电子商务数据分析与应用
- 仪器分析
- 胡琴小型作品集
- JAVA程序员面试笔记
- 何顺信京胡伴奏琴谱集
- 画说鸭常见病快速诊断与防治技术
- 网络空间安全通识教程
- 英文科技论文写作的100个常见错误