食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄菊花馓的做法步骤
-
1蛋黄，面粉，糖粉，色拉油（蛋黄应该是4个，这上面少了一个后来又补上了） -
2把图1材料合成面团，静止10分钟 -
3擀厚4毫米长方形片 -
4中间一分为二 -
5切去四边多余部分 -
6对折 -
7从对折的边顶刀切4毫米宽的条，不要切到头，要连着，第九刀切断 -
8打开翻过来 -
9斜对角捏一下，另一角和刚才捏的地方重叠捏一下 -
10最后一角再和刚才捏的地方重叠捏一下， -
11完成，就是这个样子滴 -
12全部做好 -
13炒锅放油烧4成热， -
14放入做好的馓子炸制，一定要小火慢炸，因为放的有糖，很容易上色，火大了里面还没熟，外面就糊了。 -
15炸好装盘
小窍门
1用普通面粉也可以。
2面团里加的油也可以不放。
3如果太干了可加蛋黄，不要加水。
2面团里加的油也可以不放。
3如果太干了可加蛋黄，不要加水。
使用的厨具：炒锅
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