网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉
释义
优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法
“很高兴和大家分享这道水煮牛肉食谱,希望这道菜能够为大家带来好的心情。如果一个人在厨艺上有所成就,相信会带来很多意外的惊喜,以及品尝美食惊呼好吃的一瞬间喜悦。一道好吃的美食便能够证明你的努力没有白费,而且会让你获得更多的惊呼和赞赏。从一个厨房小白到大厨的蜕变,只有经过不断的尝试才可能做到。
首先,请不要被名称所迷惑,“水煮牛肉”,认为这道菜平淡无奇。相信我,这是四川民间最辣,最美味的食物。
其次,很有趣的部分是,让我更深层次的告诉你,让这个菜不同于知名川菜麻婆豆腐的关键要领:那就是优康牛肉。如图所示,牛肉切片每一块应约为四分之一英寸厚和接近“1×2”的尺寸,然后用小刀的平坦部稍扁平。这是关键:切牛肉过厚或过薄会导致肉韧。”

食材明细

主料
  • 优康牛肉 300g
  • 金针菇 少许
  • 豆芽 少许
辅料
  • 小苏打水 2g
  • 玉米淀粉 10g
  • 3片
  • 少许
  • 少许
  • 花椒 10g
  • 郫县辣酱 30g
  • 少许
  • 高汤 适量
  • 花生油 少许(或者菜籽油)
  • 辣椒粉 少许
  • 香菜碎 少许
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

水煮牛肉的做法步骤

  • 优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉切片每一块应约为四分之一英寸厚和接近“1×2”的尺寸,然后用小刀的平坦部稍扁平。这是关键:切牛肉过厚或过薄会导致肉韧。
  • 优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤:2
    2
    准备好食材
  • 优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉300g切片,加小苏打2g和少量水,腌制1小时后洗净,加入玉米淀粉10g,抓匀待用;
  • 优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤:4
    4
    锅中放入适量豆芽、金针菇煸炒片刻,盛出待用;在盘子的底部,蔬菜可以变化。你可以选择2或3种不同的蔬菜,我们用豆芽和金针菇。其他一些很好的蔬菜选择是:切片蘑菇,生菜,韭菜和大白菜。请记住,他们都必须尽快先用旺火炒。
  • 优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤:5
    5
    热油1/4杯入锅用中火加热。姜3片、花椒10g、适量葱丝爆香,
  • 优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤:6
    6
    加入郫县辣酱30g,重要的是要控制热量是很重要的,炒出红油后加入少许糖和高汤,
  • 优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤:7
    7
    再放入牛肉煮(您不必通过彻底煮熟牛肉-粉红色的,中间有一丝等于嫩牛肉)。
  • 优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤:8
    8
    出锅后撒蒜末、辣椒粉、香菜碎,撒上少许花椒在上面。
  • 优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤:9
    9
    在一个小锅里,热油的最后3汤匙,直到闪闪发光。倒入热油在大蒜和辣椒形成一个非常细流,你应该得到一个很好的咝咝声。
  • 优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤:10
    10
    最后,完成了这道菜。

小窍门

享受辛辣,麻木,浓香,搭配白米饭最合适不过了。第二天,要记住,通过加热它,和面条一起拌着吃也是绝佳!这道开胃好吃到哭的水煮牛肉,你们喜欢吗?
优康牛肉来自新疆天山大草原的优康牧场,由数位十余年牛龄的牛人筹建,专业的养殖和营养专家团队,为牧场提供肉牛养殖技术咨询管理服务;专注于牛肉的营养和安全。所有牛身份可识别,可视化饲养;从牧场到餐桌,根据订单限时屠宰,全程信息可追溯,全冷链配送,为讲究生活品质的人们提供真正放心的高品质牛肉。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 17:45:47