“天气炎热，总是没什么胃口，清爽的凉拌菜，既能消暑，又能开胃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌油豆皮的做法步骤
-
1黄瓜切丝； -
2油豆皮切丝； -
3将切好的油豆皮，过一下凉水，与黄瓜丝一并装入盆； -
4锅中适量油，烧热后，加入干辣椒段爆香； -
5炸好的辣椒油倒在凉拌菜上，加少许盐，味精，生抽，醋，香油； -
6将所有材料拌匀； -
7装盘，再淋上一些油泼辣子。
小窍门
1.凉拌菜要现拌现吃，味道才好；
2.油豆皮要选新鲜的，如果买回来没有及时吃，要放冰箱冷藏，并且要在两天内吃掉，不然就变质了。
2.油豆皮要选新鲜的，如果买回来没有及时吃，要放冰箱冷藏，并且要在两天内吃掉，不然就变质了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
夏季食谱