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诗文
自制手擀面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
盐
少许
鸡蛋清
一个
其他 口味
技巧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
手擀面的做法步骤
1
面粉加鸡蛋清,少许盐,和成面团,稍醒
2
用大擀面杖,反复来回擀,要耐心的观察厚薄长短,不要擀破了,最后叠成这个形状,要是纸的话,展开就是扇面形状,就是那个形状,好吧,我说明白了么。
3
切的尽量均匀些,食不厌精么,宽细随君了,细的可以做炸酱面,宽的可以做甜面条,我切的这个,是做汤面条的,二细就成。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/16 8:38:06