“双层口感，另你不能忘怀的味感……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
双层可可乳酪蛋糕的做法步骤
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1液化黄油（可以隔水加热液化，可以放微波炉叮一分钟） -
2可可粉和奥利奥粉直接加热黄油里，搅拌均匀
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3将奥利奥黄油混合物倒在6寸圆模里，用勺子按压，填满底部和侧面，蛋糕底就做好了，直接放冷冻层冷冻……
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4奶油奶酪以前软化，然后隔开水，加入细砂糖搅拌均匀
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5加入可可粉，并混合均匀
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6加入鸡蛋，并混合均匀
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7加入柠檬汁，并混合均匀
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8最后直接加入淡奶油混合均匀
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9倒入模具里，轻震几下
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10烤箱提前预热，水浴法，上下火160度，放中层烤50分钟
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11淡奶油加糖打发至6分发
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12加入原味酸奶并搅拌均匀
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13乳酪蛋糕烤好出炉放凉并放冰箱冷藏1小时后，加入酸奶淡奶油混合物
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14用勺子轻按提起，造型
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15表面装饰巧克力碎和薄荷叶，并放入冰箱冷藏2小时以上定型
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16成品美美哒！
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17两层不一样的味感
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18下午茶来一块，赞！
小窍门
1、我是早上弄好蛋糕底和可可乳酪层的，出炉要放凉并放冷藏1小时以上，下午再做酸奶慕斯层…所以大家看着时间来分配哦……
2、各个烤箱脾气都不一样，所以水浴法也要根据自己烤箱脾气，适当调整温度和时间
2、各个烤箱脾气都不一样，所以水浴法也要根据自己烤箱脾气，适当调整温度和时间
使用的厨具：电烤箱
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- be fired up with enthusiasm
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