食材明细
- 酱香 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烩龙利鱼的做法步骤
-
1将冷冻的龙利鱼解冻，洗净后，用厨房纸吸干水分，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀腌制20分钟。 -
2甜红椒洗净去籽切成小块，香菇用热水泡开后，洗净沥干水分对半切，大葱切成小段，准备好姜末和蒜末。 -
3将鸡蛋打入碗中搅散，加入适量面粉和玉米淀粉，一起搅拌成鸡蛋面糊。 -
4将搅拌好的面糊倒入腌制好的鱼块中，拌匀。 -
5将沾满鸡蛋面糊的龙利鱼一块一块地放入八成热的油里炸至两面金黄色。 -
6炸好的鱼块捞出放在垫了厨房纸的盘里，待用。 -
7锅里下少量的油烧热，倒入甜红椒翻炒出香味后，铲起待用。 -
8锅里继续倒入约2大勺的油，爆香蒜末和姜末。 -
9倒入香菇和大葱段，爆香。 -
10加入郫县豆瓣酱和番茄酱，翻炒出香味，再洒入料酒翻炒均匀。 -
11加入适量的清水和鸡精，用大火烧煮2分钟左右，期间用锅铲翻炒均匀。 -
12加入淀粉水，翻炒至酱汁浓稠，倒入甜红椒和炸香的龙利鱼块，翻炒均匀即可装盘。
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
午餐
- 花样南瓜红枣椰蓉包
- 上汤娃娃菜
- 火腿鸡蛋炒饭
- 牛腩煲仔饭
- 美味家常炒面
- 胡萝卜饺子
- 象形小米蕉馒头
- 桂花鱼
- 丝瓜虾仁汤
- 蒸对虾(干)
- 烤黔鱼??
- 马胶鱼炒饭
- 韩国辣酱烧茄子
- 苹果香蕉饼
- 干煸麻辣籽乌
- 鲜果沙律虾球
- 玉米山药排骨汤
- 炒甜豆
- 肥肠烧豆腐
- 酥皮月饼
- 六宝芋泥
- 紫山药小馒头
- 紫苏炒田螺
- 尖椒木耳炒鸡蛋
- 西兰花红萝卜菌菇虾仁汤
- 驽什么什么刀的成语
- 驽什么什么弦的成语
- 驽什么什么栈的成语
- 驽什么什么舍的成语
- 驽什么什么辕的成语
- 驽什么什么驾的成语
- 驽什么十什么的成语
- 驽什么同什么的成语
- 驽什么恋什么的成语
- 驽什么离什么的成语
- 驽什么铅什么的成语
- 驽箭什么什么的成语
- 驽箭离弦
- 驽蹇之乘
- 驽蹇什么什么的成语
- 如梦令 九月晦日尚未得归（明·秦瀚先）
- 如梦令二首（当代·刘斯翰）
- 如梦令二首（当代·卢青山）
- 如梦令 二首，冬夜（清·顾贞立）
- 如梦令 五更寄赵居士（元·马钰）
- 如梦令 五更（元·马钰）
- 如梦令 五月十五夜（清·钟青）
- 如梦令 五首（宋·秦观）
- 如梦令 京兆谭急脚索（元·马钰）
- 如梦令 仇实父画四时时妆美人，余夏秋两景（清末近现代初·汪东）
- 如梦令 仲夏渐暑，有以纨扇乞画梅，即题扇（清·沈珂）
- 如梦令 佳人对镜（明末清初·沈谦）
- 如梦令 佳人（宋·无名氏）
- 如梦令 偶忆一九七六年三月十九日事，词以（当代·陈仁德）
- 如梦令 偶题（明·王世贞）
- 辛卯侍行记/西北史地丛书
- 西征续录/西北史地丛书
- 西行见闻记/西北史地丛书
- 新疆游记/西北史地丛书
- 甘青藏边区考察记/西北史地丛书
- 中国制造的蒙娜丽莎微笑(中意双语版)
- 选择重于一切(扎克伯格给年轻人的37个人生忠告)
- 陌生人
- 缘来不喜离去不伤(聊斋里的禁忌之爱)/走近古典品味人生
- 笑里关情欢中见爱(笑林广记中的浮世之恋)/走近古典品味人生
- 借鬼说人事借狐话人心(看纪晓岚谈情说爱)/走近古典品人生
- 狙击手
- 吕著中国通史(上下)/吕思勉历史全集
- 两晋南北朝史(共4册)/吕思勉历史全集
- 黑白卡(2普及版0-6个月)/宝宝视觉激发