食材明细
- 酱香 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烩龙利鱼的做法步骤
-
1将冷冻的龙利鱼解冻，洗净后，用厨房纸吸干水分，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀腌制20分钟。 -
2甜红椒洗净去籽切成小块，香菇用热水泡开后，洗净沥干水分对半切，大葱切成小段，准备好姜末和蒜末。 -
3将鸡蛋打入碗中搅散，加入适量面粉和玉米淀粉，一起搅拌成鸡蛋面糊。 -
4将搅拌好的面糊倒入腌制好的鱼块中，拌匀。 -
5将沾满鸡蛋面糊的龙利鱼一块一块地放入八成热的油里炸至两面金黄色。 -
6炸好的鱼块捞出放在垫了厨房纸的盘里，待用。 -
7锅里下少量的油烧热，倒入甜红椒翻炒出香味后，铲起待用。 -
8锅里继续倒入约2大勺的油，爆香蒜末和姜末。 -
9倒入香菇和大葱段，爆香。 -
10加入郫县豆瓣酱和番茄酱，翻炒出香味，再洒入料酒翻炒均匀。 -
11加入适量的清水和鸡精，用大火烧煮2分钟左右，期间用锅铲翻炒均匀。 -
12加入淀粉水，翻炒至酱汁浓稠，倒入甜红椒和炸香的龙利鱼块，翻炒均匀即可装盘。
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
午餐
- 【湘菜】泡笋炒鸡珍
- 木须肉
- 【湘菜】辣椒皮茶油炒牛肉
- 吐司布丁
- 素炒上海青
- 传统湘菜“香辣麻仁鱼条”
- 尖椒炒腊肉
- 家常炒皮肚
- 南瓜小米粥
- 蛋黄焗南瓜
- 家常炒河粉
- 太阳蛋+黑芝麻糊
- 南昌特色煨汤
- 沙茶酱炒白蛤
- 巧克力海绵蛋糕
- 香辣蟹
- 快手菜----剁椒土豆片
- 皮蛋豆腐
- 南昌特色拌米粉
- 万州干杂酱面
- 蒜蓉虾
- 铁锅羊排
- 早起十分钟做出好吃的早餐~~双味香肠
- 家常菜肴@@初试炮制~~啤酒焖鸡
- 馒头物语@@双色馒头
- soya milk
- so yang
- soya sauce
- soybean meal
- soybean milk
- soybean oil
- soy sauce
- soy sauce chicken
- space bar counter
- space blanket
- space box
- space capsule
- space charges
- space chase
- spaced out
- 山庄（清·温权甫）
- 山庄（清·阎尔梅）
- 山庐（当代·陈振家）
- 山庖（宋·陆游）
- 山店卖石榴取以荐酒（宋·陆游）
- 山店早发赴虔作（明·区大枢）
- 山店松声二首（宋·杨万里）
- 山店（唐·卢纶）
- 山店（清·李宪噩）
- 山庭夜坐（明·吴与弼）
- 山庭春日诗（南北朝·江总）
- 山庵即事（宋·吴惟信）
- 山庵即事（宋·孙应时）
- 山庵即景（宋·王谌）
- 山庵夜宿呈深居先生（宋·张绍文）
- 西洋镜：上海花园动植物指南
- 议题式教学例论
- 黑暗中归来
- 汤姆·索亚历险记 听读版
- 家校共育有方法
- 近现代中国地方治理现代化通论：百年张謇与路径探索
- 记住乡愁·留给孩子们的中国民俗文化：藏族碉房（四色）
- 国际私法中的利益法学
- 法理：法哲学、法学方法论与人工智能(2024年第1辑·总第15辑)
- 风俗描写阅读指导
- 言之有范——跨界融合中的文旅观察
- 古怪的科学 如何解释幽灵、巫术、UF0和其他超自然现象
- 这就是AIGC 漫画趣解人工智能
- 花之绘 铅笔线描临摹本
- 米思齐智慧物联编程指南