食材明细
- 酱香 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烩龙利鱼的做法步骤
-
1将冷冻的龙利鱼解冻，洗净后，用厨房纸吸干水分，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀腌制20分钟。 -
2甜红椒洗净去籽切成小块，香菇用热水泡开后，洗净沥干水分对半切，大葱切成小段，准备好姜末和蒜末。 -
3将鸡蛋打入碗中搅散，加入适量面粉和玉米淀粉，一起搅拌成鸡蛋面糊。 -
4将搅拌好的面糊倒入腌制好的鱼块中，拌匀。 -
5将沾满鸡蛋面糊的龙利鱼一块一块地放入八成热的油里炸至两面金黄色。 -
6炸好的鱼块捞出放在垫了厨房纸的盘里，待用。 -
7锅里下少量的油烧热，倒入甜红椒翻炒出香味后，铲起待用。 -
8锅里继续倒入约2大勺的油，爆香蒜末和姜末。 -
9倒入香菇和大葱段，爆香。 -
10加入郫县豆瓣酱和番茄酱，翻炒出香味，再洒入料酒翻炒均匀。 -
11加入适量的清水和鸡精，用大火烧煮2分钟左右，期间用锅铲翻炒均匀。 -
12加入淀粉水，翻炒至酱汁浓稠，倒入甜红椒和炸香的龙利鱼块，翻炒均匀即可装盘。
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
午餐
- 节瓜玉米龙骨汤
- 辣豆瓣酱炒酸菜
- 胡萝卜白菜汤
- 石榴苹果汁
- 石榴汁
- 猪油渣焖竹笋
- 鸡蛋羹（微波炉版）
- 花生煮牛奶
- 生菜牛肉丸子
- 白灼肉片
- 辣炒酸豆角
- 凉拌芦笋
- 枸杞叶煎蛋瘦肉汤
- 西红柿虾仁素卤
- 生菜鸡蛋饼
- 葱香白灼豆腐
- 南瓜苹果小米粥
- 虾仁白玉菇
- 非油炸米饭锅巴
- 肉末炒四季豆
- 虫草花牛尾汤
- 猪杂粉
- 干锅土豆片
- 酱大骨
- 蒸鱼
- 顶踵捐糜
- 顶针什么什么的成语
- 顶针续麻
- 顶门一针
- 顶门什么什么的成语
- 顶门壮户
- 顶门立户
- 顷什么之什么的成语
- 顷什么什么间的成语
- 顷刻之间
- 顷刻什么什么的成语
- 项什么之什么的成语
- 项什么什么剑的成语
- 项什么什么功的成语
- 项什么什么望的成语
- 同李十一醉忆元九（唐·白居易）
- 同李十二醉饮王氏牡丹园二首（宋·张耒）
- 同李司仓早春宴睢阳东亭（得花）（唐·高适）
- 同李司封苏文选游圣禅寺一首（明·宗臣）
- 同李司直诸公暑夜南馀馆（唐·皇甫冉）
- 同李司直题武丘寺兼留诸公与陆羽之无锡（唐·皎然）
- 同李吉甫载酒泛顺阳江（元·杨弘道）
- 同李吏部伏日口号呈元庶子路中丞（唐·包佶）
- 同李员外春闺（唐·崔湜）
- 同李员外贺哥舒大夫破九曲之作（唐·高适）
- 同李唐谷观象台测验回就李寓小酌仍偕往黄可（明·郭之奇）
- 同李太守北池泛舟宴高平郑太守（唐·高适）
- 同李太守登历下古城员外新亭亭对鹊湖（唐·杜甫）
- 同李子自扬州至泰州作（明末清初·屈大均）
- 同李子馀过彬公兰若（明·盛时泰）
- SAT文法(第2版)/美国高校入学考试指导丛书
- 资本主义与现代社会理论(对马克思涂尔干和韦伯著作的分析)/大学译丛
- 24重人格(十周年纪念版)(精)
- 这么一些些毒舌
- 北洋怪杰徐树铮
- 解读林彪
- 西班牙语分类词汇(西英汉三语)/柯林斯轻松学系列
- 著名中年语言学家自选集(袁毓林卷)(精)
- 商代青铜器铭文研究(精)
- 规模与民主/政治发展与民主译丛
- 中国古代小说文体文法术语考释(精)
- 星空(精)
- 走向春天的下午(精)
- 机械设计(第2版普通高等院校机械类精品教材)
- 建筑工程施工技术资料编制指南(2012年版)