食材明细
- 酱香 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烩龙利鱼的做法步骤
-
1将冷冻的龙利鱼解冻，洗净后，用厨房纸吸干水分，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀腌制20分钟。 -
2甜红椒洗净去籽切成小块，香菇用热水泡开后，洗净沥干水分对半切，大葱切成小段，准备好姜末和蒜末。 -
3将鸡蛋打入碗中搅散，加入适量面粉和玉米淀粉，一起搅拌成鸡蛋面糊。 -
4将搅拌好的面糊倒入腌制好的鱼块中，拌匀。 -
5将沾满鸡蛋面糊的龙利鱼一块一块地放入八成热的油里炸至两面金黄色。 -
6炸好的鱼块捞出放在垫了厨房纸的盘里，待用。 -
7锅里下少量的油烧热，倒入甜红椒翻炒出香味后，铲起待用。 -
8锅里继续倒入约2大勺的油，爆香蒜末和姜末。 -
9倒入香菇和大葱段，爆香。 -
10加入郫县豆瓣酱和番茄酱，翻炒出香味，再洒入料酒翻炒均匀。 -
11加入适量的清水和鸡精，用大火烧煮2分钟左右，期间用锅铲翻炒均匀。 -
12加入淀粉水，翻炒至酱汁浓稠，倒入甜红椒和炸香的龙利鱼块，翻炒均匀即可装盘。
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
午餐
- 香辣蟹
- 蛋黄紫薯小球球
- 黄金鸡排
- 红烧鸡翅中
- 芒果西瓜汁
- 奶香蜜豆卷
- 西瓜冰球
- 水果酸奶杯
- 肉龙
- 杂蔬炒面条
- 苏打饼干鸡蛋麦片粥
- 腊肠茄子煲
- 拌海菜
- 芝士蛋糕
- 红烧鸡翅根
- 洋葱牛肚
- 清蒸石斑鱼
- 蓝莓牛油果酸奶马芬
- 松茸菌菇粽子粥
- 枣杞紫米八宝粽子粥
- 浓郁玫瑰戚风蛋糕
- 低脂红豆薏米马芬
- 千岛酱拌蔬菜方便面
- 焙煎芝麻蔬菜沙拉
- 乌鸡灵芝汤
- 来迎去送
- 来鸿什么什么的成语
- 来鸿去燕
- 来龙什么什么的成语
- 来龙去脉
- 杨什么三什么的成语
- 杨什么什么依的成语
- 杨什么什么匡的成语
- 杨什么什么叶的成语
- 杨什么什么岐的成语
- 杨什么什么性的成语
- 杨什么什么歧的成语
- 杨什么什么环的成语
- 杨什么什么眉的成语
- 杨什么什么雀的成语
- 秋吟（清·沈光文）
- 秋吟（清·陈石麟）
- 秋吟（清·陈辉）
- 秋呓八首（明·释函可）
- 秋咏十二首（清·洪繻）
- 秋咏（宋·俞桂）
- 秋咏（明·周玄）
- 秋园二章（当代·伯昏子）
- 秋园十首（明末清初·陈恭尹）
- 秋园卧病呈晖上人（唐·陈子昂）
- 秋园咏物（宋·薛循祖）
- 秋园夕眺（宋·白玉蟾）
- 秋园晓步（明·王恭）
- 秋园晓涉（明·黄衷）
- 秋园晚步（宋·刘攽）
- 一分钟的价值/人生伴侣系列丛书
- 有礼任走天下/人生伴侣系列丛书
- 网络学习时代/人生伴侣系列丛书
- 成年后的责任/人生伴侣系列丛书
- 沟通助你成功/人生伴侣系列丛书
- 虚拟仪器及其在机械测试中的应用
- 断续节理岩体破坏过程的数值方法及工程应用(精)
- 生物数学进阶(导读版原版引进)
- 企业并购的法律风险控制
- 宪法基本理论
- 庄子的财富(心灵的良策)/圣贤的财富系列
- 权殇(21位首脑的别样人生)
- 老子的财富(经营的高境)/圣贤的财富系列
- 3ds max9中文版实用教程(21世纪高等院校计算机辅助设计规划教材)
- 孔子的财富(处世的经典)/圣贤的财富系列