“看到天猫卖的乌鸡打折买了两只，想了想还是炖汤吧，就又去买了虫草花和猴头菇~结果味道还不错，正好补补身子，前一段老熬夜”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
虫草花炖乌鸡的做法步骤
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1将乌鸡斩成大快，虫草花和猴头菇泡发
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2乌鸡冷水下锅，加少许料酒，焯水3-5分钟，去除血沫和腥味
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3焯水后温水洗净，放入汤锅中，家少许料酒和两片姜开始炖
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4一个小时后加入泡好的虫草花和猴头菇，加少许盐，有点咸味儿就行了，接着再小火炖30分钟。
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5放入几颗枸杞，再炖10左右就好啦。
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6过滤鸡汤才能显得更清，颜色好看
小窍门
无需放过多调料哦，原味最好。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类