“朋友送了两条新鲜的舌头鱼，也就是龙利鱼，鱼的营养价值非常高，肉质鲜嫩，比较容易消化和吸收。将鱼收拾干净红烧之后味道非常好吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧舌头鱼的做法步骤
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1葱姜蒜准备好。 -
2舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半。 -
3香菜洗净切碎。 -
4锅里油热加入葱姜蒜炒香。 -
5改小火加入鱼煎一下。 -
6翻面煎一下。 -
7加入啤酒没过鱼。 -
8加入味极鲜酱油。 -
9加入红烧汁。 -
10加入适量盐中大火炖煮至汤汁收干即可。出锅撒上香菜碎。 -
11成品图。
小窍门
炖煮的时候直接加啤酒，不用加水味道更鲜美。
使用的厨具：炒锅
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