食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老面面包的做法步骤
-
1将酵头原料混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状（我是晚上睡觉前揉好面团，第二天起床后就能用了） -
2发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合，将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到扩张阶段，基础发酵到2倍大 -
3发酵好的面团排气后分成9等份，滚圆。 -
4每一份搓成长条、将成长条对折后两端接头处右手按住，左手将面条旋转两周 -
5接头处塞进圆圈里 -
6将做好的面包胚放进抹了黄油的容器中(我是垫了油纸） -
7发酵至2倍大 -
8放入预热170度的烤箱，下层上下火约30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可 -
9掰开看看
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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