“龙利鱼营养丰富，蛋白质含量很高，有护眼鱼肉之称，对于孕妇，不仅仅是美味佳肴，更是上乘的营养佳品。龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，几乎没有任何鱼腥味，据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄金鱼柳的做法步骤
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1龙利鱼洗净。 -
2切成条状。
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3加入盐，胡椒粉拌匀腌制片刻。
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4准备腌好的鱼柳、鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量。
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5取一条鱼柳沾上淀粉。
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6放入鸡蛋液中裹匀蛋液。
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7再沾满面包糠。
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8依次做好所有鱼柳。
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9锅中油热至七成热时，拿筷子插入油中有小泡时，放入鱼柳炸。
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10炸至两面金黄出锅即可。
小窍门
炸好的鱼柳可以配番茄酱、也可以蘸泰式甜辣酱，什么都不蘸也很好吃。
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