“没有肉也吃得欢，比如这款回锅豆腐，香辣味，豉香味，蒜香味，回甘味总让人回味无穷，这也是我家上桌率较高的菜肴之一。做法非常简单，喜欢的亲可以试试。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅豆腐的做法步骤
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1准备好材料，豆腐切小薄块，青红椒和青蒜切段 -
2不粘锅烧热，下油，下豆腐煎制，豆腐煎成两面金黄
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3炒锅烧热，下油，下豆瓣酱，豆豉炒香
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4下煎好的豆腐一起翻炒，加入生抽，老抽，白糖一起炒匀
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5加入半碗水，中火烧制
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6约5分钟后，加入青红椒一起煸炒
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7青红椒8成熟后加入青蒜一起煸炒，青蒜变色即可盛出
小窍门
1、各种酱料都含盐份，所以不用加盐
2、加入水焖一会，让豆腐更入味
3、最好选老豆腐
2、加入水焖一会，让豆腐更入味
3、最好选老豆腐
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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