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诗文 肉桂苹果甜披萨
释义
肉桂苹果甜披萨的做法
“又是一款肉桂搭配苹果的甜点,就是喜欢这样一种味道,哪怕闻到也好满足。”

食材明细

主料
  • 牛奶 75克
  • 1克
  • 细砂糖 5克
  • 面包粉 120克
  • 酵母 2克
  • 橄榄油 5克
辅料
  • 甜酱 60克
  • 肉桂苹果馅 适量
  • 马苏里拉奶酪 100克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

肉桂苹果甜披萨的做法步骤

  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:1
    1
    将饼皮材料全部放入面包机,启动和面10分钟。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:2
    2
    和面结束,收圆后进行发酵,时间20分钟。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:3
    3
    发酵结束。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:4
    4
    取出面团,擀成比披萨盘大一圈的面皮。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:5
    5
    将面皮铺入学厨10寸浅披萨盘内,使面皮与盘壁贴合,边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼,以防后面步骤中鼓起。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:6
    6
    放入烤立方进行二发,时间为15分钟。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:7
    7
    取出二发好的面皮,此时面皮松软。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:8
    8
    先抹一层甜酱,抹多抹少视个人喜好。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:9
    9
    撒一层少量的马苏里拉奶酪。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:10
    10
    铺上肉桂苹果馅。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:11
    11
    再铺上满满的马苏里拉奶酪。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:12
    12
    放入烤立方,上下180度,烘烤20分钟左右。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:13
    13
    出炉。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:14
    14
    是不是很诱人。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:15
    15
    附肉桂苹果馅及甜酱制作方法:肉桂苹果馅材料:苹果200克、西梅干20克,水30克、细砂糖15克、薄荷叶适量、肉桂粉适量准备材料,苹果切成小丁。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:16
    16
    将苹果放锅里,加水和白砂糖,小火煮至苹果微软。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:17
    17
    放入肉桂粉和西梅干,继续煮至果肉汁水收干。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:18
    18
    关火加入薄荷叶拌匀,放凉备用。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:19
    19
    再来制作甜酱:淡奶油200克、牛奶200克、黄油30克、低筋面粉20克、盐1克、细砂糖20克黄油小火加热至融化。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:20
    20
    倒入低粉炒至不见干粉。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:21
    21
    倒入的温热牛奶,煮至浓稠,注意要不停翻拌,防止面糊粘锅烧焦。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:22
    22
    加入淡奶油,糖和盐,煮至浓稠光滑,过程需不停搅拌。
  • 肉桂苹果甜披萨的做法步骤:23
    23
    放凉备用。

小窍门

1、 苹果一定要煮软收干水份,不然烤制过程会出水。
2、 方子中甜酱材料的量制作出来的甜酱成品是用不完的,剩下的甜酱装保鲜袋冷冻,下次使用时回温即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱、不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   西餐  
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更新时间:2024/10/19 15:45:02