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诗文	茶树菇炒肉
释义	食材明细 主料 茶树菇 200g 五花肉 100g 辅料 蒜 3瓣 螺丝椒 2个 姜 2片 调料 胡椒粉 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 料酒 2勺 胡椒 2勺 老抽 少许 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茶树菇炒肉的做法步骤 1 茶树菇切段备用。 2 蒜切末姜切段。 3 螺丝椒拍后切丝。 4 肉切片加入料酒胡椒老抽生抽拌匀，腌制十分钟。 5 先炒五花肉，油热后后放入姜段翻炒两个，放入肉片，将肉片炒熟盛出备用。 6 重新起锅，油热后后放入姜和蒜，爆香放入茶树菇，将水分完全炒出。 7 茶树菇水分炒出来后，加入肉片，翻炒后加入胡椒、生抽，翻炒均匀。 8 最后放入螺丝椒翻炒均匀，即可出锅。 9 成品。 小窍门 螺丝椒挺辣的，能吃辣的可以多放，炒茶树菇的时候一定要多放油。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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