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诗文 拌茄子
释义
拌茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 3个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 橄榄油 适量
  • 香油 适量
  • 蒜末 适量
  • 小米椒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

拌茄子的做法步骤

  • 拌茄子的做法步骤:1
    1
    茄子三个洗净。
  • 拌茄子的做法步骤:2
    2
    将茄子切成两段、再竖着切两刀放入盘中。
  • 拌茄子的做法步骤:3
    3
    凉水入锅、水开后蒸十来分钟。
  • 拌茄子的做法步骤:4
    4
    将蒸熟的茄子取出。
  • 拌茄子的做法步骤:5
    5
    倒掉蒸出来的水晾凉。
  • 拌茄子的做法步骤:6
    6
    葱蒜切碎、小米椒切圈。
  • 拌茄子的做法步骤:7
    7
    取一个碗加入生抽、蚝油、盐、糖、橄榄油和香油调成汁。
  • 拌茄子的做法步骤:8
    8
    将茄子用筷子划成条、加蒜末、小米椒和葱,倒入料汁即可。
  • 拌茄子的做法步骤:9
    9
    成品图。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/17 6:19:52