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诗文
酸辣白菜
释义
“很简单的家常菜,酸辣开胃”
食材明细
主料
白菜
适量
葱
适量
姜
两片
干红辣椒
两个
花椒
适量
辅料
生抽
1勺
醋
1勺
糖
半勺
盐
适量
植物油
适量
淀粉
1勺
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣白菜的做法步骤
1
白菜去掉菜叶只留下白菜邦
2
白菜邦竖着从中间破开
3
用刀片成薄片
4
全部片成薄片
5
葱姜切碎
6
干红辣椒切成小段
7
一勺淀粉放入小碗,加入适量清水调匀
8
锅中放入适量植物油,放入适量花椒爆香,然后把花椒捞出不要
9
放入葱姜爆香
10
放入干红辣椒爆香
11
放入白菜翻炒
12
放入一勺生抽翻炒
13
放入一勺醋翻炒
14
放入半勺糖适量盐翻炒。反复翻炒使白菜变软
15
白菜变软后,把淀粉汁倒入锅中,大火翻炒均匀关火。喜欢吃味精或香油的,可以加入味精香油调味。
16
盛盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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九月十日雨中孚先见过围棋尝茶(宋·刘敞)
九月十日雨中访徐校理留宿(明·谢晋)
九月十日雨中过张伯佳期柳镇未至以诗招之(唐·李益)
九月十日龙兴寺饮饯蹇磻翁赴梁门酒半题名南(宋·强至)
九月十日(唐·皎然)
九月十日(宋·陆游)
九月十有四日孤游花下悠然成咏效陶体(清·李锴)
九月十洲过津门出颂嘉草堂图属题依韵即送其(清·姚范)
九月吉日涧上望芙蓉因寻菊今岁特晚青蕊未作(宋·刘攽)
九月同李子文罗寿甫行城南溪上(元·蒲道源)
九月同琉球郑生赴通州作(清·黄文琛)
九月同集蔡翼皇太守来青亭(清·黎士弘)
九月呈运使卢检院(宋·项安世)
九月四日会安正堂(宋·韩琦)
九月四日偕弟可玉外甥张敏修吾孙栋游西山访(宋·徐瑞)
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更新时间:2026/7/24 14:03:49