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诗文
鲜美豆腐汤
释义
“掐指一算,很久没吃豆腐了,来个清淡又开胃的汤吧,同时满足味蕾和视觉。”
食材明细
主料
山水豆腐
200g
虾
八只
番茄
一个
鸡蛋
一只
辅料
大蒜
三瓣
香油
一勺
盐
适量
淀粉
一勺
酸咸 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鲜美豆腐汤的做法步骤
1
把山水豆腐洗干净。
2
切小块,豆腐很嫩,容易碎,切的时候要小心。
3
番茄切小块。
4
中午吃剩的虾去壳,待用。
5
大蒜切片。
6
鸡蛋搅均匀。
7
淀粉一勺,加半碗水搅匀。
8
锅内放油,油热后放入蒜片,翻炒。
9
放入番茄块,翻炒两分钟。
10
加适量水,一般几个人喝就加几碗水。
11
水开后煮一分钟,倒入豆腐。
12
煮沸后,加入淀粉水。
13
煮开后倒入蛋液,加了淀粉水的蛋液不容易煮散,而且豆腐容易入味。
14
煮沸后,放入虾仁。
15
加适量盐和香油,装碗,开喝!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/3/15 12:08:18