“掐指一算，很久没吃豆腐了，来个清淡又开胃的汤吧，同时满足味蕾和视觉。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜美豆腐汤的做法步骤
-
1把山水豆腐洗干净。 -
2切小块，豆腐很嫩，容易碎，切的时候要小心。
-
3番茄切小块。
-
4中午吃剩的虾去壳，待用。
-
5大蒜切片。
-
6鸡蛋搅均匀。
-
7淀粉一勺，加半碗水搅匀。
-
8锅内放油，油热后放入蒜片，翻炒。
-
9放入番茄块，翻炒两分钟。
-
10加适量水，一般几个人喝就加几碗水。
-
11水开后煮一分钟，倒入豆腐。
-
12煮沸后，加入淀粉水。
-
13煮开后倒入蛋液，加了淀粉水的蛋液不容易煮散，而且豆腐容易入味。
-
14煮沸后，放入虾仁。
-
15加适量盐和香油，装碗，开喝！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹