“掐指一算，很久没吃豆腐了，来个清淡又开胃的汤吧，同时满足味蕾和视觉。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜美豆腐汤的做法步骤
-
1把山水豆腐洗干净。 -
2切小块，豆腐很嫩，容易碎，切的时候要小心。
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3番茄切小块。
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4中午吃剩的虾去壳，待用。
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5大蒜切片。
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6鸡蛋搅均匀。
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7淀粉一勺，加半碗水搅匀。
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8锅内放油，油热后放入蒜片，翻炒。
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9放入番茄块，翻炒两分钟。
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10加适量水，一般几个人喝就加几碗水。
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11水开后煮一分钟，倒入豆腐。
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12煮沸后，加入淀粉水。
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13煮开后倒入蛋液，加了淀粉水的蛋液不容易煮散，而且豆腐容易入味。
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14煮沸后，放入虾仁。
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15加适量盐和香油，装碗，开喝！
使用的厨具：炒锅
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