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诗文 鲜美豆腐汤
释义
鲜美豆腐汤的做法
“掐指一算,很久没吃豆腐了,来个清淡又开胃的汤吧,同时满足味蕾和视觉。”

食材明细

主料
  • 山水豆腐 200g
  • 八只
  • 番茄 一个
  • 鸡蛋 一只
辅料
  • 大蒜 三瓣
  • 香油 一勺
  • 适量
  • 淀粉 一勺
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜美豆腐汤的做法步骤

  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:1
    1
    把山水豆腐洗干净。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:2
    2
    切小块,豆腐很嫩,容易碎,切的时候要小心。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:3
    3
    番茄切小块。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:4
    4
    中午吃剩的虾去壳,待用。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:5
    5
    大蒜切片。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:6
    6
    鸡蛋搅均匀。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:7
    7
    淀粉一勺,加半碗水搅匀。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:8
    8
    锅内放油,油热后放入蒜片,翻炒。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:9
    9
    放入番茄块,翻炒两分钟。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:10
    10
    加适量水,一般几个人喝就加几碗水。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:11
    11
    水开后煮一分钟,倒入豆腐。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:12
    12
    煮沸后,加入淀粉水。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:13
    13
    煮开后倒入蛋液,加了淀粉水的蛋液不容易煮散,而且豆腐容易入味。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:14
    14
    煮沸后,放入虾仁。
  • 鲜美豆腐汤的做法步骤:15
    15
    加适量盐和香油,装碗,开喝!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/15 12:08:18