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诗文
红烧豆腐
释义
食材明细
主料
嫩豆腐
适量
辅料
盐
5g
味精
5g
鸡精
5g
白糖
5g
火锅料
5g
豆瓣酱
10g
蒜米
5g
生抽
5g
姜米
5g
干花椒
5-10粒
小葱
5g
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧豆腐的做法步骤
1
豆腐一斤
2
把豆腐切1.5厘米见方的正方体,
3
锅中加入清水,放入豆腐。中火煮开。倒出漏勺
4
锅中加油,放入干花椒,姜米,蒜米,豆瓣酱,火锅料炒香,加200g清水。倒入豆腐,放味精,鸡精,白糖,生抽烧1-2分钟
5
烧至锅中汤汁还有少许时,沟芡粉起锅
6
豆腐起锅装盘撒上葱花即可!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 8:48:55