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诗文	红烧豆腐
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 适量 辅料 盐 5g 味精 5g 鸡精 5g 白糖 5g 火锅料 5g 豆瓣酱 10g 蒜米 5g 生抽 5g 姜米 5g 干花椒 5-10粒 小葱 5g 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧豆腐的做法步骤 1 豆腐一斤 2 把豆腐切1.5厘米见方的正方体， 3 锅中加入清水，放入豆腐。中火煮开。倒出漏勺 4 锅中加油，放入干花椒，姜米，蒜米，豆瓣酱，火锅料炒香，加200g清水。倒入豆腐，放味精，鸡精，白糖，生抽烧1-2分钟 5 烧至锅中汤汁还有少许时，沟芡粉起锅 6 豆腐起锅装盘撒上葱花即可！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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