“番茄酱和蚝油汁焖的土豆片，儿子可以吃一大碗。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝土豆片的做法步骤
-
1瘦肉切丝，大蒜切沫。 -
2土豆切片，用自来水清洗干净，放网盆中，控干多余的水分。 -
3热锅，放入适量花生油，油温八层热倒入肉丝，快速翻炒。 -
4加蒜粒。 -
5加入土豆片，翻炒均匀。 -
6炒至八分熟，加少许食盐。 -
7加入少量清水，大火焖一下。 -
8加入适量蚝油，两三勺番茄酱。 -
9翻炒均匀。 -
10汤汁差不多干时，加入少许蒜叶。 -
11成品图。
小窍门
食盐只需放一点点，目的是为了衬托土豆的酸甜味。中间加少许清水焖土豆，是为了让土豆更松软入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜