诗文 | 果酱小蛋糕 |
释义 |
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果酱小蛋糕的做法步骤
小窍门
1.做海绵蛋糕,这款用的是分蛋法,拌面粉的利器不是橡皮刮刀而是手抽,左右旋转盆边右手切拌将面粉混入。
2.牛奶与黄油要在温热的时候淋入面糊。 3.注心蛋糕一定要面糊挤一小部分烤至结皮,否则就会馅料沉入底部。 4.提前预热好烤箱,在打发蛋白的时候。 5.如果后期各别上色不均匀,可考虑用小叉子在纸模边把浅的一面转过去冲着中间烤一会。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
蛋糕
纸杯蛋糕
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