诗文 | 紫薯裱花酸奶蛋糕 |
释义 |
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食材明细
紫薯裱花酸奶蛋糕的做法步骤
小窍门
1、自制老酸奶与食用油,需拌至完全乳化溶合
2、3个蛋黄不要一起放入,每添加一个都需拌均后,再加下一个,这样拌出来的蛋黄糊会非常细腻又光滑 3、蛋清中我只加了少许食盐,而没有放柠檬汁同样可以打到拉起小尖角 4、烤制温度和时间:每台烤箱的脾气不同,提供的温度和时间只能参考 5、拌紫薯泥时:甜加些柠檬汁,会让紫薯的颜色变得更亮丽 6、建议大家拌紫薯泥时,可再添加些炼乳或糖类,这样味道会完美
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
儿童
下午茶
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