“很少吃红烧肉了，去买肉馅时，发现了一块极好的五花肉，情不自禁的收入囊中，因为怕太腻，所以加了笋??还有无油不是真的无油，是没有用食用油。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
无油笋烧肉的做法步骤
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1烤箱预热5分钟，烤盘铺锡纸，将五花肉切成麻将块大小，用厨房纸将肉块表面上的水分吸干，放入烤盘。 -
2将肉放入烤箱，高火230°，上下加热20分钟。等待的时间开始准备其他材料。
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3处理笋，我切的片，建议切成粗条，因为太薄，笋容易馅。
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4切葱姜蒜，与花椒，八角放在一个碗里面。
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5将调料，除了冰糖全都放在一个碗里面。
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6肉烤好取出，放入盘中备用。因为每家的烤箱脾气不一样。烤成图里面的程度就行。
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7把烤肉逼出来的油导入碗中。所有材料备齐。
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8将油倒入锅中，放冰糖。此时用着肉自己出来的油，突然想起我国的税收政策“取之于民，用之于民”。我的思维实在太跳跃喽????
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9冰糖熔化，放入烤好的肉，和葱姜蒜那一碗料，翻炒，上色，出香味。
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10加入笋，翻炒，加入调料碗。加三碗水，大火烧开，转小火炖，出锅前放盐。
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11出锅锅，摆盘。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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