“手指饼干在西点中非常百搭，松脆，蛋香味十足，不油腻。做提拉米苏必备，或者是做成生日蛋糕的围边，好看，也不用担心抹面失败。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
手指饼干的做法步骤
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1蛋黄加入20克细砂糖，用手动搅拌至糖融化，再加入几滴香草精拌匀。 -
2剩下的细砂糖加入蛋清，用电动打蛋器打至硬性发泡。 -
3将蛋黄倒入蛋白霜中，翻拌均匀。 -
4再加入过筛后的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。 -
5装进裱花袋中。 -
6挤到手指饼干模具中。 -
7烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟。 -
8出炉脱模。 -
9成品欣赏。
使用的厨具：电烤箱
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