食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1备好图中材料（实际只用了两个茄子）。 -
2茄子切条，放入适量盐腌制15分钟。
-
3其他材料，如图切好备用。
-
4调酱汁（1勺生粉，2勺酱油，1勺糖）搅拌均匀。
-
5茄子腌制变软后，拧干水分，备用。
-
6锅内下油。
-
7油热后放入肉末。
-
8加入适量盐，料酒翻炒至肉末散开。
-
9加入一勺豆瓣酱。
-
10小火炒出红油。
-
11放入蒜米，小米辣。
-
12翻炒均匀。
-
13倒入茄子。
-
14加入适量盐，慢慢翻炒至茄子熟透。
-
15加入藤椒。
-
16翻炒均匀。
-
17倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
-
18成品图。
-
19成品图。
-
20成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 提拉米苏--给妈妈的生日蛋糕
- 京酱豆花
- 肉松面包
- 花生汤
- 【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉
- 西芹炒虾球
- 青菜培根炒面
- 土豆炒饭
- 丝瓜豆腐皮蛋汤
- 尖椒炒鸡蛋
- 蒜蓉丝瓜
- 杏鲍菇炒肉片
- 培根奶酪司康
- 农家清焖鱼
- 足球场蛋糕
- 花朵豆沙餐包
- 芒果双皮奶
- 虾包白菜酿---农家菜
- 夏季开胃菜--麻辣鸭血
- 蒜泥空心菜
- 紫薯酥球
- 家庭制作酱烧墨鱼仔
- 干炸带鱼
- 中种果酱土司面包（面包机版）
- 酸菜牛蛙
- call number
- call of duty
- call off
- call-off contract
- call-off order
- call of nature
- call on
- call on for
- call on to do
- callosity
- callous
- calloused
- callously
- callousness
- call out
- 送张无梦归天台（宋·夏竦）
- 送张无梦归天台（宋·姜屿）
- 送张无梦归天台（宋·孙冲）
- 送张无梦归天台（宋·孙奭）
- 送张无梦归天台（宋·崔希范）
- 送张无梦归天台（宋·张复）
- 送张无梦归天台（宋·慎镛）
- 送张无梦归天台（宋·曹谷）
- 送张无梦归天台（宋·曾会）
- 送张无梦归天台（宋·李建中）
- 送张无梦归天台（宋·李维）
- 送张无梦归天台（宋·王从益）
- 送张无梦归天台（宋·王得益）
- 送张无梦归天台（宋·章得象）
- 送张无梦归天台（宋·苏为）
- 爱情西街
- 晚年毛泽东(1953-1976)
- 贴身女佣
- 温病大成(第4部)(精)
- 论北大
- Baby我的地狱王子
- 清季军事史论集
- 建构与生成(屯堡文化及地戏形态研究)
- 淮军志
- 书写与遮蔽(影像传媒与文化论集)
- 名人那些菜
- 两口二黄(京剧世界揽胜)
- 研究生综合英语(1修订版21世纪研究生英语系列教材)/复旦博学
- 绘画本希腊神话/北京大学希腊研究中心西学文库
- 死亡的渴望(精)/午夜文库大师系列